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多力 X 与君同 | 与君同享有温度的中国菜





「与君同」是坐落在北京朝阳大悦城,一个烟火气和人情味十足的中餐厅。顾名思义,与君同就是要与君同吃,与君同喝,与君同乐。


在快节奏的都市中,邀上三两好友坐在简约舒适的餐厅,伴随着浓浓锅气,或大快朵颐,或细思慢品,是一种享受和释放。



  回归家常味道  


主厨张立斌从厨20年,以粤菜入行,在吸取了闽粤、赣南、湖南等地菜式的精华以后,阿斌选择回归家常味道。


与君同团队恢复了很多传统的中国菜最早期的烹饪方式,只用最新鲜的食材和极简的调理,保留住食材原始本味。



  有温度的中国菜  


中国菜讲究趁热吃,所以与君同出品都是热气腾腾“有温度”的菜肴,让食客真真切切感受到家的味道。


中国菜在不同的温度,口感差别很大。很多食物出锅后食用味道会更好,比如家常炒菜,刚出锅的时味道更新鲜,吃起来口感更好。


除了“菜品的温度”,在与君同还能感受到人情的温度,家里的热菜上桌,父母总是催着你“快趁热吃”,这里的温度不仅仅是菜品的温度,更多的是人情的温度



尤其是花了十几个小时的熬煮的老火高汤,少调味无添加,喝上一口热汤就让人想起妈妈亲手熬制的汤羹。



在高度商业化的今天,连锁餐厅食物规模化流水线配送,吃碗饺子都可能是半成品加热的,要吃口热食这么朴素的愿望都成了一种奢侈。


在喧嚣中坚守初心,与君同坚持菜品都由后厨匠心烹制,每一道菜都是独一无二,最大程度还原传统中国菜的烟火气和人情味,只为治愈你的心和胃


  招牌菜:香茅双椒风鲈鱼  



香茅双椒风鲈鱼是与君同的招牌菜之一,这道菜首先要对鲈鱼进行腌制和自然风干,再用浓香醇厚的花生油煎制出金黄诱人的色泽与弹嫩饱满的质感赋予鲈鱼更加鲜美的风味。



缭绕扑鼻的香气率先激荡起内心的波澜,口味上则是结合了湘菜和云南菜的特点,在香中带辣的诱惑中尽享鱼肉之鲜美。这般色香味,直让人垂涎三尺。


  招牌菜:东坡牛肉  



东坡牛肉是与君同另一道独具特色的招牌菜。如果你对东坡肉已经熟悉到厌倦,那就来尝一尝这道东坡牛肉的别样魅力!


牛身上最优质的部位,莫过于牛胸肉的第三根肋条,这部分的油脂、筋、肉都分布得恰到好处。当上好的食材遇到同样上好的葵花籽油,葵花籽油的清香澄澈与卤水汤汁的浓郁完美融合。



入口的那一刻便可感受到小火慢炖带来的极致入味与软糯口感,更为惊喜的则是那弥漫于口鼻之间的馥郁香气。



坚守初心做中国菜,为了让食客吃到一口热气腾腾的健康美味中国菜,与君同从食材开始做精选,从调味开始做基础烹调,选用优质美味的多力食用油烹调食材,能更好得保留食材的鲜美味道。



多力浓香花生油烹饪鲈鱼,不仅能够去腥,更能够锁住原香,保留营养,点亮菜肴浓香滋味



上好的牛肋条配上色泽清透的多力黄金3益葵花油,味道清口,更能保留牛肉的原始本味


优质的食材、匠心的制作,加上优质的好油,让更多人走进与君同,一起同享”有温度“的中国菜。


 与君同  



与君同 —— 朝阳大悦城店:

北京市朝阳区青年路朝阳大悦城7层



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